Cuisson épinard. La durée cuisson en cocotte ou poele

Cuisson épinards

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Cuisson des épinards à la poêle ou à l’eau. « Cuisson rapide », ainsi que la cuisson des épinards congelés ou bien la cuisson au cuit vapeur.

Préparation des épinards : Nettoyez les épinards à l’eau après avoir éliminé les feuilles abîmées ainsi que les grosses queues.
Infos : Le volume des épinards réduit beaucoup à la cuisson.

Cuisson des épinard à l’eau

cuisson épinard, cuisson épinards, temps de cuisson épinard, épinard, cuisson, temps de cuissonDans une cocotte minute ou une grande casserole, faire bouillir de l’eau. Verser les feuilles d’épinards nettoyées, puis attendre la reprise de l’ébullition tout en immergeant les feuilles du dessus. Dès la reprise de l’ébullition, retirer les épinards du feu à l’écumoire et les plonger dans l’eau glacée. Puis les égoutter.

Temps de cuisson épinards à l’eau : 2 à 3 minutes

Cuisson épinard à la poêle

cuisson épinard, cuisson épinards, temps de cuisson épinard, cuisson épinard, épinard, cuisson, temps de cuissonDéposez les épinards dans une grande poêle huilé (huile d’olive) et faites revenir à feu vif. Tournez régulièrement les épinards afin que la cuisson soit homogène.

Cuisson épinard à la poêle : 4 à 5 minutes

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Cuisson épinards congelés

Décongélation et cuisson des épinards en « cube ».

Au micro onde. Ne pas superposer les cubes d’épinards en hauteur. Cuisson: 5 minutes
A la poêle 6-7 minutes

Cuisson épinards au cuit vapeur

Temps de cuisson des épinards au cuit vapeur: 13 minutes (300 gr)
Épinards frais : remuer à mi-cuisson.

Temps de cuisson épinards congelés au cuit vapeur: 15 minutes (300 gr)
Épinards congelés : remuer à mi-cuisson.

 

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