Cuisson des Poireaux

Temps de cuisson Poireaux

cuisson poireaux, cuisson poireau, temps de cuisson poireaux, cuisson poireaux eau, cuisson poireaux cocotte minutePréparation et temps de cuisson des poireaux. Ci-dessous, retrouvez la cuisson à l’eau, immergé ou cuit à la vapeur ainsi que les poireaux surgelés et la cuisson au babycook.

Le poireau est un légume d’hiver qui supporte bien le froid. Le vert est riche en fibre même après la cuisson et agissent en stimulant le transit. Disponible de novembre à février.

Préparation des poireaux frais: Ôtez les feuilles trop vertes ainsi que les racines des poireaux. Fendez-les en 4, la terre en sortira plus facilement. Lavez vos poireaux à grande eau plusieurs fois, en écartant bien les feuilles. Égouttez-les.

La cuisson des poireaux comme pour les autres légumes dépend de sa grosseur et si le légume est de saison ou pas. Si le légume et hors saison et plus gros cela demandera un peu plus de cuisson.


Cuisson poireau à l’eau

cuisson poireaux à l'eau, temps de cuisson poireaux à l'eau, poireaux à l'eau, cuisson poireauxMettre à bouillir 1 l d’eau avec 1 cuillerée à café de gros sel. plongez les poireaux et faites bouillir 10 à 15 minutes voir 20 minutes selon la saison et la grosseur, piquez avec la pointe d’un couteau .


Cuisson des poireaux à la cocotte minute

cuisson poireaux cocotte minute, cuisson poireaux cocotte, temps de cuisson poireaux, cuisson poireauxMettez à bouillir de l’eau salée dans la cocotte-minute. Dès que l’eau bout, plongez-y vos poireaux. Fermez la cocotte minute.

Temps de cuisson des poireaux en cocotte: 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Égouttez bien les poireaux avant de les servir.


Cuisson des poireaux à la vapeur

poireaux vapeur, cuisson poireaux vapeur, cuisson poireaux vapeur cocotte minuteMettez les poireaux dans le panier à vapeur de votre cocotte minute après avoir mis deux verre d’eau, saler au fond de la cocotte, fermez, faites monter en pression sur feu vif.

Temps de cuisson poireau vapeur : 20 minute moyen et de saison à 30 minutes hors saison ou gros, à partir du chuchotement de la cocotte minute mettre à feu doux.

Astuce: Une fois la cuisson terminée, faites tomber la pression rapidement en passant votre cocotte minute sous un filet d’eau froide avant de tirer la soupape, cela garde votre légume bien vert.


Cuisson poireaux émincé surgelés

À la casserole. Plongez les poireaux dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire à partir de la reprise du frémissement comptez 16 minutes de cuisson.

À l’autocuiseur : Versez 2 verre d’eau au fond de la cocotte minute puis déposez les poireaux dans le panier à vapeur en position haute. Fermez et laissez cuire, à la mise en rotation de la soupape comptez : 8 minutes


Cuisson des Poireaux au Babycook

Temps de cuisson Poireaux au babycook: Niveau 3 (eau), environ 15 minutes.

Cuisson Vitacuisine SEB

Pour 500g de poireaux frais finement coupez faire cuire les poireaux 30 minutes au Vitacuisine

En accompagnement une sauce gribiche.

Temps de cuisson