Temps de cuisson chou fleur

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Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson du chou fleur. Nous vous proposons plusieurs méthodes de cuisson pour votre chou fleur. Soit la cuisson chou-fleur vapeur à l’autocuiseur cocotte minute, soit directement à l’eau ou au cuit vapeur et la cuisson au babycook, monsieur cuisine connect ou au Magimix cook expert.

Pour la création d’une recette en gratin ou un velouté retrouvez les temps de cuissons proposées ci-dessous pour votre chou-fleur sont pour des cuissons en bouquets égaux (en morceau).

Comment préparer le chou fleur?

Ôtez les feuilles vertes, grattez les parties jaune ou brunies, rincez le chou fleur dans l’eau quelques minutes puis coupez les bouquets.

Comment cuire le chou fleur?

Cuisson traditionnel

Cuisson au robot ou autocuiseur

Cuisson pour bébé

Autres informations sur le choux-fleur :

Le temps de cuisson est donné à titre d’information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur du chou fleur. Nous vous conseillons d’apporter plus de temps à la cuisson aux choux fleurs épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.

(Ci-dessous fleurons ou bouquets de chou fleur)

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Chou fleur cocotte minute

La cuisson chou fleur cocotte minute (immergé). Mettre les fleurons de chou dans l’eau en cocotte minute ( de même grosseur) dans l’eau froide saler, fermer la cocotte minute, cuire : 8 minutes (a partir du sifflement)

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Chou fleur à la vapeur

Préparation de la cuisson du chou fleur vapeur. Pour la cuisson à la vapeur en cocotte minute, mettre de l’eau salée au fond de votre cocotte minute, déposer les fleurons de chou fleur dans le panier vapeur.

Astuce chou fleur sans odeur : Mettre des croûtons de pain dans l’eau au fond de l’autocuiseur afin de diminuer les odeurs du chou.

Temps de cuisson chou fleur vapeur en cocotte minute (autocuiseur):

11 minutes (croquant) à partir du sifflement.
12 minutes (a point) à partir du sifflement.
14 minutes (fondant)
à partir du sifflement.

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Chou fleur au cuit vapeur

Mettre les morceaux de choux, égaux et propres dans le panier du cuit-vapeur et faire cuire : 19 minutes (1 chou moyen).

Choux-fleur Magimix cook expert

Pour la cuisson au robot Magimix cook expert du choux-fleur.
Compter pour 500 gr de choux-fleur en bouquet 40 minutes de cuisson à une température de 110°C

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Cuisson chou fleur Babycook

Temps de cuisson chou-fleur au babycookNiveau 3 (eau), environ 15 minutes.

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Cuisson choux fleurs surgelés

Sans décongélation préalable.

A la casserole : plongez les choux-fleurs surgelés dans 1 litre d’eau bouillante salée, portez à ébullition et laissez cuire lentement à découvert 5 à 10 minutes selon que vous aimez les choux-fleurs croquants ou fondants. Égouttez et assaisonnez selon votre goût.

A l’autocuiseur cocote minute à la vapeur : Versez 2 verres d’eau dans l’autocuiseur, déposez les choux-fleurs dans le panier vapeur en position haute. Fermez et laissez cuir 6 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

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Cuisson vapeur Monsieur cuisine connect

Pour la cuisson à la vapeur au robot Monsieur cuisine connect faire cuire.

  1. Mettre de l’eau dans le fond du bol du robot (0.5l ou 1l )
  2.  Mettre le panier vapeur ou le plateau vapeur
  3. Faire cuire le chou-fleur en bouquet 15 minutes pour 500 g

Retrouvez les temps de cuisson vapeur Monsieur cuisine connect

Vite et bon. Faite une sauce béchamel puis du fromage râpé et 5 minutes au four.

Saison : Légume d’hiver et de printemps

Précaution : il peut être responsable de flatulences il est conseillé de le blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante.

Nutrition :

  • Aliment minceur
  • riche en vitamine C et B
  • Améliore le transit
  • Bon pour les reins
  • Anti-cancer

Quand il est cuit laissez-le au chaud dans son eau de cuisson quelques instants. Pour bien digérer un chou-fleur, il est préférable de ne pas le faire cuire trop longtemps. Disposez les bouquets de chou-fleur sur le plat de service nappez de sauce au basilic. Servez le chou-fleur en quartiers arrosé de la préparation aux olives et dégustez.