Cuisson haricots plats

Les haricots plats (Pois gourmand) sont très riches en fibre et sont des légumes délicats à la cuisson. Pour ne pas perdre ses nutriments et vitamines, il est recommandé de les cuire à la vapeur en cocotte-minute. Autres haricots : haricot vert, haricot beurre.

cuisson haricots plats, cuisson des haricots plats, haricots plats cuisson, temps de cuisson haricots plats, cuire des haricots plats

Cuisson des haricots plats

Comment préparez les haricots plats ?

Équeutez puis rincez les haricots plats sous l’eau.

Les modes de cuisson :

Voir les temps de cuissons des viandes d’accompagnement : cuisson roti de porc, cuisson rôti de veau, cuisson épaule d’agneau, cuisson rôti d’agneau, cuisson rôti de bœuf, cuisson poulet, ailes de poulet au four, pilon de poulet au four

cuisson haricots plats, cuisson des haricots plats, haricots plats cuisson, temps de cuisson haricots plats, cuire des haricots plats

Cuisson haricots plats à l’eau

Faites bouillir l’eau salée et plongez-y vos haricots dans une casserole.

Cuisson des haricots plats : 10 minutes à partir de l’ébullition.

cuisson haricots plats, cuisson des haricots plats, haricots plats cuisson, temps de cuisson haricots plats, cuire des haricots plats

Cuisson des haricots plats à la vapeur

Mettez de l’eau au fond de votre cocotte-minute et posez-y support et panier vapeur. Placez-y les haricots 10 minutes (haricots croquants) , 15 minutes (haricots fondants) à partir de la mise en marche de la soupape.

Astuce : une fois la cuisson à la vapeur terminée, faites tomber la pression rapidement en passant votre cocotte-minute sous un filet d’eau froide avant de retirer la soupape : cela garde vos légumes bien verts.

cuisson haricots plats, cuisson des haricots plats, haricots plats cuisson, temps de cuisson haricots plats, cuire des haricots plats

Cuisson haricots plats coupés et surgelés

Dans une casserole. Plongez les haricots plats dans une casserole d’eau bouillante à partir de la reprise du frémissement comptez 4 à 5 minutes.

Cuisson à l’autocuiseur : Versez 2 verres d’eau au fond de la cocotte minute. Déposez les haricots plats sur le panier vapeur. Fermez et comptez 4 minutes à partir de la mise en marche de la soupape.

cuisson cookeo, temps de cuisson cookeo

Cuisson haricots plats cookeo

Temps de cuisson des haricots plats au cookeo de Moulinex. Mettez 20 cl d’eau dans la cuve avec le panier vapeur du cookeo contenant les haricots plats équeutés et lavés. Faites cuire 5 à 6 minutes. Mode pression et panier vapeur.

Astuce : Une fois la cuisson terminée, faites tomber la chaleur rapidement en passant vos haricots plats sous un filet d’eau froide ou un récipient d’eau avec des glaçons, cela garde votre légume bien vert.

Saison : Juin, Juillet, Août et Septembre.

Santé : Le haricot vert plat est riche en :

    • Vitamines C, pro A, B9
    • Riche en fibre

Le haricot plat appartient à la même famille que le haricot vert. L’unique différence sa cosse est aplatie. Il est riche en fibres, qui procurent un effet de satiété, en plus de nombreux bienfaits pour la santé. Il est très riche en fer et en folate, deux nutriments particulièrement importants en phase de croissance.

On peut déguster les haricots plats chauds ou froids, avec des pommes de terres nouvelles, un vrai délice ainsi que de la viande ou un rôti d’agneau.

Temps de cuisson
recipe image
Nom
Temps de cuisson haricots plats
Date

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Retour en haut