Cuisson brocolis

Temps de cuisson brocolis

cuisson brocolis, temps de cuisson brocolis, brocolis, durée de cuisson brocolis, cuisson brocolis cocotte-minuteCuire des brocolis. Retrouvez ci-dessous le temps de cuisson des brocolis. Nous vous proposons plusieurs méthodes pour cuire le brocoli. Soit la cuisson vapeur à l’autocuiseur cocotte-minute, soit directement à l’eau. Toutes les cuissons proposées ci-dessous pour les brocolis sont pour des cuissons en bouquets égaux (en morceaux). Rincez les brocolis à l’eau pendant quelques minutes.

Retrouvez les modes pour cuire des brocolisCuisson vapeurcuisson à l’eaucuisson au cuit-vapeur – Cuisson Magimix cook expert

Le temps de cuisson de brocolis est donné à titre d’information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur de brocolis. Nous vous conseillons d’apporter plus de temps à la cuisson aux brocolis épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.


Cuisson brocolis cocotte-minute (vapeur)

cuisson brocolis, brocolis vapeur, cuisson brocolis vapeur, brocolis cocotte, cuisson brocolis cocotte, brocolisPréparation de la cuisson brocolis. Pour cuire des brocolis à la vapeur en cocotte-minute, mettre de l’eau salée au fond de la cocotte-minute, puis y déposer support et panier vapeur.
Astuce : mettre un croûton de pain dans l’eau au fond de l’autocuiseur afin de diminuer les odeurs du brocoli. En fin de cuisson, mettre la cocotte-minute sous un filet d’eau froide afin de conserver l’éclat du vert du brocoli.
Temps de cuisson brocolis cocotte-minute vapeur (autocuiseur) :
4 minutes (cuisson croquante) à partir du sifflement.
5 minutes (cuisson à point) à partir du sifflement.

La cuisson du brocoli est rapide : attention à ne pas trop les faire cuire pour ne pas perdre les vitamines.


Cuisson brocolis à l’eau

cuisson brocoli à l'eau, cuisson brocolis, brocolisCuire un brocoli à l’eau, cuisson immergés. Faire bouillir de l’eau salée, déposer les bouquets de brocolis (préalablement lavée et nettoyé) dans une casserole. Avec la pointe d’un couteau, tester la cuisson : si le couteau pénètre sans trop de résistance, les brocolis sont cuits.
Temps de cuisson brocolis à l’eau
7 minutes (cuisson croquante)
10 minutes (cuisson à point)


Cuisson brocoli cuit-vapeur

Pour cuire des brocolis au cuit vapeur. Temps de cuisson brocoli cuit-vapeur: 18 minutes (500 gr)
Vous pouvez aussi bien congeler les brocolis frais en morceaux.


Cuisson brocoli Magimix cook expert

Pour cuire des brocolis au robot Magimix cook expert du brocoli.
Compter pour 400 gr de brocoli en bouquet 25 minutes de cuisson à une température de 110°C

Idem : la cuisson du brocoli est rapide, donc attention à ne pas trop les faire cuire pour ne pas perdre les vitamines.
Nutrition : Brocolis

    • Vitamines
    • Anticancérigène

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